Rabo de toro cordobes

rabo de toro cordobes

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Salpimentar y enharinar los trozos del rabo de toro, dorarlos en una cacerola con aceite de oliva virgen extra, apartar y reservar para después. Trocear las cebollas, las zanahorias, cogdobes pimiento y los dientes de ajo. Rehogar hasta ablandar la verdura.

Receta de rabo de toro, un guiso tradicional

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Compartir Receta de rabo de toro a la cordobesa en olla exprés. Una vez dorados los retiramos y reservamos. Picamos el ajo, la cebolla, el puerro, las zanahorias, el pimiento y los tomates en trozos de mediano tamaño, los espolvoreamos de sal y los pochamos durante 5 minutos en la misma cacerola. Bajamos el fuego y dejamos que se cocine durante 1 hora. Apagamos el fuego, dejamos que la olla se enfríe y abrimos cuando haya salido todo el vapor.

La salsa es deliciosa y podéis servirla tal cual sale de la olla o si lo preferís, triturando las verduras con el caldo antes de servirla. Te enviamos nuestra newsletter una vez al día, con todo lo que publicamos. Ver 2 comentarios. Directo al Paladar. Postres Carnes y aves Pescados Legumbres y verduras. Compartir Receta de rabo de toro a la cordobesa en olla exprés Facebook Twitter Email. En Directo al Paladar. Ingredientes Para 4 personas.

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Receta de Rabo cordobés

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Rabo de toro cordobés

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El Rabo de Toro al estilo cordobés es uno de los platos que me acompañan desde mis inicios en la cocina. En una cacerola se echa el aceite, la cebolla, el tomate, la zanahoria y los ajos, lo sofreímos y añadimos los nudos de rabos bien desgrasados, los mareamos un poco con el sofrito. Una vez evaporado el vino añadimos el coñac.Una de las recetas de carne más tiernas y melosas que se pueden preparar es el rabo de toro a la cordobesa en olla exprés y aunque es difícil. Jugosa receta de Rabo de toro cordobés acompañado con unas deliciosas patatas panaderas, un plato consistente perfecto para los días de frío.